「禅の湯ほっこりVlog」さんの動画の紹介。
伊豆・河津の伝統 わさび沢
伊豆・河津の美しい自然の中、温泉宿の料理長が日々取り組むわさび沢の世話。その熟練の技と情熱が詰まったわさび収穫の様子を紹介するYouTube動画が話題です。日本の伝統農業とその魅力をお届けです。
熟練の技と日常
動画では、料理長が日常的に行っているわさびの栽培と収穫の過程を詳しく紹介。わさびの植え付けから収穫までの一連の作業が、どれほど丁寧に行われているか、その職人技を余すことなく映し出しています。料理長の長年の経験と情熱が感じられる瞬間です。
わさびは、伊豆半島の特産品であり、日本でも有数の生産量を誇っています。わさびは、寿司や刺身などの薬味としてよく使われます。また、わさび漬けやわさび醤油などの加工品も人気です。
伊豆・河津のわさび沢は、美しい自然景観も魅力です。わさび沢は、緑豊かな山々に囲まれており、マイナスイオンたっぷりの場所です。
伊豆・河津を訪れた際には、ぜひわさび沢を訪れてみてください。わさび沢では、わさびの栽培方法や収穫方法を学ぶことができます。また、美しい自然景観を楽しむこともできます。
一般社団法人 日本わさび協会
日本わさび協会さんのご紹介も。
https://www.wasabi.or.jp/about
事業内容もすごい。
・わさびに関する調査、研究活動
・国産本わさびの認知度向上に関する業務
・わさびに関する検定制度の創設、運営、検定業務
・わさびに関する提言及び公表等の情報提供活動
・わさびに関するセミナー・講演等の教育活動
・わさびに関する通信販売業務
・わさびに関する相談及びコンサルティング業務
・わさびに関する食品の製造・販売
5年後も、10年後も、語り継ぎたい味
河津わさびは、ただ美味しいだけでなく、その背景にあるストーリーも魅力的です。
自然と人が織りなす、伝統の技と愛情が詰まった河津わさびは、まさに「本物」と呼ぶにふさわしい逸品。その深い味わいは、5年後も、10年後も、きっと多くの人々に愛され、語り継がれていくことでしょう。
とにかく応援サイト | トニサイト | つながり、ひろげる
とにかく応援サイト
https://support.iine8.com/
